Mangez-en ! C’est bon pour les cheveux !


diner léger

« La vie et la pousse du cheveu dépendent de l’équilibre alimentaire, car il se nourrit des nutriments apportés par la circulation sanguine jusqu’à la racine du cheveu. En cas de régime alimentaire strict ou déséquilibré, une chute survient très rapidement. »

Dr Nadine Pomarède

Et niveau « beaux cheveux », certains nutriments sortent clairement du lot.

Des protéines pour des cheveux solides

La remarquable solidité du cheveu est liée à son composant majeur, la kératine, une combinaison de 18 acides aminés dont les plus connus sont la cystéine et la méthionine. Pour fabriquer une kératine de qualité, il faut logiquement consommer des protéines, de préférence animales (poulet, bœuf, thon, fromages) car elles apportent en quantité intéressante les fameuses méthionine et cystéine. Pas de panique pour les végétariens : ils trouveront bonheur avec le soja, les lentilles, le quinoa.

Des vitamines du groupe B pour les faire pousser

Synthèse de la kératine, assainissement du follicule pileux, fortification des racines… : en jouant à la fois sur la pousse du cheveu et sa matière, ce sont littéralement les vitamines pro-cheveux. On les trouve dans les viandes (abats, viande rouge, volaille), les œufs, les poissons et fruits de mer, le germe de blé, les légumes secs, les fruits secs, la levure de bière…

Du fer pour empêcher la chute

Indispensable aux globules rouges, il apporte de l’oxygène au cuir chevelu et intervient dans la structure de la kératine. Une anémie et c’est la catastrophe assurée. « En cas de chute de cheveux importante, le bilan sanguin inclura toujours le dosage du fer », souligne un dermatologue. Le fer animal (boudin noir, bœuf, œuf, huître) est mieux absorbé que le fer végétal (pois chiches, lentilles, épinards, graines…), mais l’idéal reste de varier les sources. Et pour booster son assimilation, on l’associe à de la vitamine C, par exemple avec un filet de jus de citron ou du persil.

Du soufre et du zinc pour les protéger

Ils sont essentiels à la formation du cheveu : le premier cimente entre elles les protéines de la kératine, tandis que le second lie les terminaisons soufrées de ces mêmes protéines. Le zinc, à l’instar des vitamines C et E, et le sélénium, soit dit en passant, ont également un rôle antioxydant essentiel pour protéger les cheveux des radicaux libres. On pioche le zinc dans les huîtres, le foie, le germe de blé (encore lui !), le pain complet, le bœuf. Pour le soufre, on mise sur les œufs, l’ail, l’oignon, la viande, le poisson.

En visuel

La vitamine A

Anti-odydant qui favorise la régénération des cellules et la production de sébum sur le cuir chevelu

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La vitamine C

Pour des cheveux forts et aux pigments naturels riches

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La biotine ou vitamine B8

Aide à renforcer le cheveu et à prévenir la casse

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Le fer

Garde le follicule pileux en bonne santé et favorise la micro-circulation sanguine

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Le potassium

Garde le cuir chevelu sain et prévient la chute des cheveux

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Le zinc

Favorise la pousse du cheveu et répare les cheveux abîmés

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Si je tiens à mes cheveux, j’évite
  • Les aliments à index glycémique élevé

L’insuline stimule la sécrétion d’androgènes, lesquels libèrent du sébum qui, en excès, étouffe les racines des cheveux. Exit sucres, gâteaux, sodas…

  • Les graisses saturées

Elles aussi entraînent une surproduction de sébum. On mise au contraire sur les bonnes graisses (oméga-3 en première ligne), qui participent à la santé du cuir chevelu et à a brillance des cheveux.

  • Le tabac

Il nuit à la bonne vascularisation du cuir chevelu.

A boire
On peut bénéficier de la majorité de ces nutriments en une seule fois, grâce au 
smoothie. En voilà un spécial beauté des cheveux

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Il faut
1/2 tasse d'épinard (fer et bêta-carotène)
2 oranges (vitamine C)
1 banane (silice)

Mettre le tout dans un blender et mixer. Rajouter un peu d'eau ou des glaçons pour
détendre le smoothie. Savourez !

 

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